Das beste Erdbeereis der Welt

Zutaten
einige Walderdbeeren
Rahm

Zubereitung
›     Pürierte Walderdbeeren mit dem Rahm vermischen.
›     In kleine Glasschalen abfüllen und für einige Stunden ins Gefrierfach stellen.

Walderdbeer-Lassi mit Basilikum

Zutaten
500 g Erdbeeren
2 EL Zitronensaft
6 EL Staubzucker
600 g Naturjoghurt
200 ml Mineralwasser
16 Stiele Basilikum

Zubereitung
›    Einige Walderdbeeren und ein paar Stiele Basilikum
für die Garnierung beiseitelegen.
›    Die Erdbeeren mit Zitronensaft, Staubzucker, Joghurt,
Mineralwasser und den Basilikumblättern sehr fein pürieren.
›    In vier hohe Gläser verteilen und mit den bereitgestellten
Basilikumblättern und Walderdbeeren garnieren.

Erklärung: Lassi ist ein vorwiegend indisches Joghurtgetränk, das zu scharfen Speisen
getrunken wird.
Durch seinen Fettgehalt mildert es die Schärfe des Essens und erhöht die
Verdaulichkeit.