Geboren 1976 in Schlanders, Beginn der Kochlehre im Spezialitätenrestaurant „La Stria“ in Corvara, nach Lehrabschluss Praktika in verschiedenen Südtiroler Betrieben. Erst arbeitete er als Commis und Chef de partie im „Romantikhotel Oberwirt“ in Marling, dann als Küchenchef im Hotel „Nocturnes“ in Naturns. Küchenmeisterprüfung im Jahr 2004. Seit 2003 Unterrichtstätigkeit an der Landesberufsschule für das Gastgewerbe „Savoy“ in Meran. Bei Edition Raetia: „Genuss erlaubt“ (2006) zusammen mit Renate Mair und Rudi Widmann.